Corrette combinazioni alimentari

Qui sotto uno schema delle combinazione corrette e scorrette, tenendo presente che la frutta andrebbe mangiata lontano dai pasti evitando di mischiare la frutta acida/semi-acida con la frutta dolce :

Combinazioni corrette :
Ortaggi e proteine ( non mischiare proteine di tipo diverso )
Ortaggi e cereali
Ortaggi e legumi
Ortaggi e patate
Frutta acida e con altra frutta acida e semi oleosi ( noci nocciole, etc )
Frutta dolce con altra frutta dolce
Frutta semi-acida con altra frutta semi-acida

Combinazioni scorrette :
Proteine fra loro e con cereali e formaggio
Latte e tutti gli altri alimenti ( accettabile con pane e biscotti )
Yogurt e altri alimenti proteici
Legumi e altri alimenti proteici
Legumi e frutta
Cereali con frutta e pane
Frutta acida e frutta dolce/semiacida
Ortaggi e verdura con frutta

lista alimenti alcalini/acidi

Ecco una lista degli alimenti da privilegiare ( alcalini ) e da consumare moderatamente ( acidi ), ricordate la regola dell'80/20 :

Frutta acida
- Arancia         alcalina
- Clementino alcalina
- Mandarino alcalina
- Limone         alcalina
- Pompelmo alcalina
- Ananas         alcalina
- Ribes         alcalina
- Melograno alcalina

Frutta semi-acida
- Fragola alcalina
- Pomodoro alcalina
- Albicocca alcalina
- Mela         alcalina
- Pera         alcalina
- Pesca         alcalina
- Uva         alcalina
- Prugna         acida
- Ciliegia         alcalina

Frutta dolce
- Dattero         alcalina
- Fico         alcalina
- Uva dolce alcalina
- Mela matura alcalina
- Banana alcalina

Frutta secca
- Prugna         acida
- Albicocca       alcalina
- Pera         alcalina
- Mela         alcalina
- Uva         alcalina
- Fico         alcalina
- Banana         alcalina

Frutta neutra
- Melone         alcalina
- Anguria alcalina

Frutta oleosa
- Mandorla alcalina
- Noce secca acida
- Nocciola acida
- Pistacchio acida
- Anacardo acida
- Pinoli         acida
- semi di zucca
 e altri         acida

Verdura
Poco amidacea
- Asparago alcalina
- Zucchino         alcalina
- Broccoli         alcalina
- Cardo         alcalina
- Fungo         alcalina
- Cicoria         alcalina
- Cavolo         alcalina
- Cipollina         alcalina
- Zucca         alcalina
- Cetriolo         alcalina
- Crescione alcalina
- Indivia         alcalina
- Spinacio         alcalina
- Fagiolino         alcalina
- Lattuga         alcalina
- Valerianella alcalina
- Acetosa         acida
- Porro         acida
- Ravanelli alcalina
- Rabarbaro alcalina
- Scarola         alcalina

Mediamente amidacea
- Carciofo         alcalina
- Barbabietola alcalina
- Carota         alcalina
- Sedano rapa alcalina
- Cavolini di Bruxelles alcalina
- Scalogno acida
- Rapa         alcalina
- Cipolla         acida
- Pastinaca alcalina
- Prezzemolo alcalina
- Tarassaco alcalina
- Rutabaga alcalina
- Sassefrica alcalina
- Piselli freschi alcalina

Molto amidacea
- Castagna         alcalina
- Patata         alcalina
- Topinambur alcalina

Cereali
- Avena           acida
- Grano integrale acida
- Mais           acida
- Orzo completo (mondo) acida
- Riso integrale   acida
- Grano saraceno acida
- Segale acida
- Farro acida
- Farine acida
- Pane acida
- Pasta acida

Legumi secchi
- Fave acida
- Fagioli acida
- Lenticchie acida
- Piselli acida
- Soia acida
- Ceci acida

Proteine Animali
- Latte umano  alcalina
- Latte di mucca  acida
- Cagliate di latte alcalina
- Yogurt alcalina
- Formaggio fresco alcalina
- Formaggio semi stagionato acida
- Formaggio stagionato acida
- Uova (tuorlo) alcalina
- Uova (albume) acida
- Carne rossa acida
- Carne bianca acida
- Pollame acida
- Pesce e crostacei acida

Lipidi
- Burro acida
- Panna fresca acida
- Olio di semi acida
- Grassi animali acida
- Avocado  alcalina
- Oliva alcalina

Alimenti vari
- Alcolici acida
- Cacao acida
- Condimenti acida
- Caffè acida
- Spezie acida
- Prodotti da forno di pasticceria   acida
- Zucchero acida
- Pizza acida

Il Ph : come determinarlo

La misurazione del ph urinario e' fondamentale, consiglio quindi di acquistare le striscette reattive per il ph urinario in farmacia e fare almeno la misurazione del Ph della mattina appena svegli. Il vostro ph deve essere uguale o superiore a 7.2.
All'inizio facevo la misurazione del ph la mattina e la sera , ho continuato poi con la misurazione mattutina.
Il ph vi da' un'indicazione sul grado di inquinamento interno del vostro organismo. Vi accorgerete che la mattina dopo una giornata di bagordi il ph scenderà, non drammatizzate ma ritornate in carreggiata, anche l'ansia e la preoccupazione abbassano il ph (acidificano), quindi non piangete sul latte versato !
Sonia

Ciao a tutti,
ho creato questo blog per condividere la mia esperienza con persone che stanno cercando di capire come modificare la propria dieta non per dimagrire ma per migliorare la propria salute, certo il piacevole effetto collaterale sara' anche quello di perdere i chili in eccesso, oppure guadagnare alcuni chili se si è sottopeso.
La cosa più bella sara' avere una grande energia per poter fare tutte le cose che si devono fare senza arrivare alla fine della giornata sfiniti; nel mio caso mi sono ricresciuti i capelli dopo una grave anemia che mi ha tenuto a letto per due mesi, sono guarita da una dermatite allergica e  il mio umore e la mia energia sono alti.
I principi sono semplici , consiste nel consumare una grande quantita' di vegetali ( alcalinizzanti ) poco amidacei possibilmente crudi per pasto e abbinarlo correttamente a cibi amidacei o a proteine ( acidificanti), la frutta va consumata sempre lontano dai pasti e bisogna bere sempre lontano dai pasti almeno 1.5 L. d'acqua.
La percentuale visiva per pasto è 80/20, cioè 80 percento vegetali non amidacei ed il 20 percento di amidi o proteine.
Importante è anche non mischiare i diversi tipi di proteine; quindi o carne ( possibilmente bianca)  o pesce o uova o formaggio possibilmente magro e mangiare la frutta lontano dai pasti, questo per agevolare al massimo la digestione e per non creare fermentazione.
Uno schema  indicativo  potrebbe essere questo :
A colazione frutta acida e yogurt o latte con pane o biscotti , con caffè d'orzo o altri infusi.
A pranzo una bella insalata mista   e una porzione saziante di pasta o riso o cereali tipo farro, orzo, miglio o grano saraceno.
A cena sempre una bella porzione abbondante di verdure crude e cotte e una porzione di proteine ( 100 gr. circa ) o legumi.

Sonia