Ecco una lista degli alimenti da privilegiare ( alcalini ) e da consumare moderatamente ( acidi ), ricordate la regola dell'80/20 :
Frutta acida
- Arancia alcalina
- Clementino alcalina
- Mandarino alcalina
- Limone alcalina
- Pompelmo alcalina
- Ananas alcalina
- Ribes alcalina
- Melograno alcalina
Frutta semi-acida
- Fragola alcalina
- Pomodoro alcalina
- Albicocca alcalina
- Mela alcalina
- Pera alcalina
- Pesca alcalina
- Uva alcalina
- Prugna acida
- Ciliegia alcalina
Frutta dolce
- Dattero alcalina
- Fico alcalina
- Uva dolce alcalina
- Mela matura alcalina
- Banana alcalina
Frutta secca
- Prugna acida
- Albicocca alcalina
- Pera alcalina
- Mela alcalina
- Uva alcalina
- Fico alcalina
- Banana alcalina
Frutta neutra
- Melone alcalina
- Anguria alcalina
Frutta oleosa
- Mandorla alcalina
- Noce secca acida
- Nocciola acida
- Pistacchio acida
- Anacardo acida
- Pinoli acida
- semi di zucca
e altri acida
Verdura
Poco amidacea
- Asparago alcalina
- Zucchino alcalina
- Broccoli alcalina
- Cardo alcalina
- Fungo alcalina
- Cicoria alcalina
- Cavolo alcalina
- Cipollina alcalina
- Zucca alcalina
- Cetriolo alcalina
- Crescione alcalina
- Indivia alcalina
- Spinacio alcalina
- Fagiolino alcalina
- Lattuga alcalina
- Valerianella alcalina
- Acetosa acida
- Porro acida
- Ravanelli alcalina
- Rabarbaro alcalina
- Scarola alcalina
Mediamente amidacea
- Carciofo alcalina
- Barbabietola alcalina
- Carota alcalina
- Sedano rapa alcalina
- Cavolini di Bruxelles alcalina
- Scalogno acida
- Rapa alcalina
- Cipolla acida
- Pastinaca alcalina
- Prezzemolo alcalina
- Tarassaco alcalina
- Rutabaga alcalina
- Sassefrica alcalina
- Piselli freschi alcalina
Molto amidacea
- Castagna alcalina
- Patata alcalina
- Topinambur alcalina
Cereali
- Avena acida
- Grano integrale acida
- Mais acida
- Orzo completo (mondo) acida
- Riso integrale acida
- Grano saraceno acida
- Segale acida
- Farro acida
- Farine acida
- Pane acida
- Pasta acida
Legumi secchi
- Fave acida
- Fagioli acida
- Lenticchie acida
- Piselli acida
- Soia acida
- Ceci acida
Proteine Animali
- Latte umano alcalina
- Latte di mucca acida
- Cagliate di latte alcalina
- Yogurt alcalina
- Formaggio fresco alcalina
- Formaggio semi stagionato acida
- Formaggio stagionato acida
- Uova (tuorlo) alcalina
- Uova (albume) acida
- Carne rossa acida
- Carne bianca acida
- Pollame acida
- Pesce e crostacei acida
Lipidi
- Burro acida
- Panna fresca acida
- Olio di semi acida
- Grassi animali acida
- Avocado alcalina
- Oliva alcalina
Alimenti vari
- Alcolici acida
- Cacao acida
- Condimenti acida
- Caffè acida
- Spezie acida
- Prodotti da forno di pasticceria acida
- Zucchero acida
- Pizza acida
