Ciao,
Una corretta digestione è fondamentale per mantenere una buona salute,
in quanto digerire bene significa assimilare correttamente i principi nutritivi degli alimenti, e una situazione di eccessiva acidità protratta nel tempo può portare alla lunga a seri problemi.
Analizzando il funzionamento del sistema digerente si scopre che esistono combinazione favorevoli e sfavorevoli.
Ecco qui un breve decalogo.
Regole da seguire quotidianamente
-Calorie
La quantita' di calorie per pasto ha un suo peso, quindi un pasto normale dovrà essere fra le 400 e le 800 calorie a seconda della costituzione, attività fisica e sesso. Per un consumo calorico giornaliero maggiore è meglio fare spuntini fra un pasto e l'altro.Maggiori sono le calorie di un pasto maggiori sono le regole da seguire per le combinazioni.
-Proteine
Non mischiare tipi diversi di proteine, mangiare o carne o pesce o uova o formaggi perchè ogni tipo di proteine necessita di enzimi diversi.
Assolutamente da evitare è la combinazione di latticini e carne.La caseina del latte ingloba le proteine della carne rendendola indigeribile provocando fenomeni putrefattivi.
-Zuccheri e amidi e zuccheri e proteine
Le proteine e gli amidi vengono digeriti nello stomaco ( sarebbe meglio comunque non combinarli nello stesso pasto ) mentre gli zuccheri nell'intestino quindi evitare i dessert e la frutta a fine pasto.
Regole da seguire in caso di particolari problemi gastrici
-Proteine e amidi
Quando si assume carne lo stomaco secerne succo fortemente acido
che provoca inefficienza nel digerire gli amidi, quindi non associare questi carne e amidi ottimizza la digestione.
-Frutta con amidi e proteine
La frutta contiene acidi che rende difficoltosa la digestione degli amidi e gli zuccheri contenuti nella frutta impedisce la digestione delle proteine.E' buona norma quindi mangiare la frutta lontano dai pasti.
-Alimenti e bevande acide con amidi o proteine
Cibi e bevande acide come aceto, limone, succhi di frutta, frutta acida
(mele, pere, agrumi), bevande zuccherate e acidule, non andrebbero assunti con gli amidi poiché questi hanno bisogno di un ambiente alcalino; ma nemmeno con le proteine perché inibiscono la secrezione acida.
A presto
per approfondire clicca qui
Una corretta digestione è fondamentale per mantenere una buona salute,
in quanto digerire bene significa assimilare correttamente i principi nutritivi degli alimenti, e una situazione di eccessiva acidità protratta nel tempo può portare alla lunga a seri problemi.
Analizzando il funzionamento del sistema digerente si scopre che esistono combinazione favorevoli e sfavorevoli.
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La quantita' di calorie per pasto ha un suo peso, quindi un pasto normale dovrà essere fra le 400 e le 800 calorie a seconda della costituzione, attività fisica e sesso. Per un consumo calorico giornaliero maggiore è meglio fare spuntini fra un pasto e l'altro.Maggiori sono le calorie di un pasto maggiori sono le regole da seguire per le combinazioni.
-Proteine
Non mischiare tipi diversi di proteine, mangiare o carne o pesce o uova o formaggi perchè ogni tipo di proteine necessita di enzimi diversi.
Assolutamente da evitare è la combinazione di latticini e carne.La caseina del latte ingloba le proteine della carne rendendola indigeribile provocando fenomeni putrefattivi.
-Zuccheri e amidi e zuccheri e proteine
Le proteine e gli amidi vengono digeriti nello stomaco ( sarebbe meglio comunque non combinarli nello stesso pasto ) mentre gli zuccheri nell'intestino quindi evitare i dessert e la frutta a fine pasto.
Regole da seguire in caso di particolari problemi gastrici
-Proteine e amidi
Quando si assume carne lo stomaco secerne succo fortemente acido
che provoca inefficienza nel digerire gli amidi, quindi non associare questi carne e amidi ottimizza la digestione.
-Frutta con amidi e proteine
La frutta contiene acidi che rende difficoltosa la digestione degli amidi e gli zuccheri contenuti nella frutta impedisce la digestione delle proteine.E' buona norma quindi mangiare la frutta lontano dai pasti.
-Alimenti e bevande acide con amidi o proteine
Cibi e bevande acide come aceto, limone, succhi di frutta, frutta acida
(mele, pere, agrumi), bevande zuccherate e acidule, non andrebbero assunti con gli amidi poiché questi hanno bisogno di un ambiente alcalino; ma nemmeno con le proteine perché inibiscono la secrezione acida.
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